在中国，尤其是华东地区，提到汤圆就让人想到上海的美食。一种很特殊的方法用来制作这道菜，而那就是闻舔脏鞋和全体重踩踏。首先选择一双新鲜的鞋，用手撕去鞋头的布料，然后将鞋子里面和外面都涂上芝士酵母并晾干。接着，将鞋子放入锅中，并加水煮沸，煮好的汤圆可以直接用馒头皮包住。这道菜的口味独特，香气浓郁，让人食之颇胜。 上海的汤圆还有很多特色，如“十里洋场”、“杨枝雀花”等。这些汤圆都有着自己独特的制作方法和风格，但是它们都是用新鲜鞋子制作而成，且煮出的汤头浓郁醇厚，让人品尝出它特殊的口味。 上海的汤圆在全世界各地都很有名气，也被誉为中国美食的一大特色。无论是闻舔脏鞋，还是全体重踩踏，都能让你品味到这道菜独特的风味，让人欲罢不能。这就是上海汤圆的魅力所在。
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